葱烧饼

作者： 飞雪无霜

吃多了酥酥的烧饼就想换个口味。 原味的面团加入少许的盐和葱末， 做出来的烧饼就回归原始的状态，吃的就是面团香。

用料

• 中筋面粉 250克
• 葱 30克
• 水 100克，糖水
• 酵母 2.5克
• 油 15克
• 盐 3克左右
• 麦芽糖 10克，糖水
• 白芝麻

葱烧饼的做法步骤

步骤 1

中筋面粉加水和酵母揉好

步骤 2

然后盖上盖子发至两倍大，里面有孔洞

步骤 3

再揉均匀

步骤 4

擀成长方形面片

步骤 5

葱切成末，放少许盐搅拌均匀

步骤 6

在长的面片上抹上油，撒上葱末

步骤 7

从下面往上折至中间

步骤 8

再从另一面往下折至中间

步骤 9

再从左边往中间折，右边也往中间折

步骤 10

折好后，稍醒一下。再擀成长方形面片

步骤 11

用模具压成圆形，再刷上糖水，洒上芝麻

步骤 12

放入烤盘上，静置10分钟，烤箱175度预热，中层20分钟左右

葱烧饼的小贴士

1. 烧饼因为是发酵面。所以烤前稍静置一下，可以发酵更大一点。 2. 刷上糖水可以让芝麻不容易掉。

菜谱创建时间：2012-03-17 18:52:54