酱烧三丁的做法

酱烧三丁

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厨香密封罐
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酱烧三丁的用料  

酱烧三丁的做法步骤

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  • 西葫芦洗净切丁,土豆刨皮、切丁,猪里脊肉切丁,花生粒低温炸香(烤箱低温烤制也可)

  • 料酒1大勺,淀粉1大勺,水1大勺加入猪里脊肉丁,用力拌匀,静置10min

  • 生抽2大勺、砂糖1大勺、料酒1大勺、淀粉1大勺调成调味汁

  • 热锅冷油,把肉丁滑熟,捞出

  • 留少许底油,小火下花椒、红辣椒、生姜,爆香,加入西葫芦、土豆中火翻炒

  • 加入肉丁,豆瓣酱1大勺,水3大勺,继续翻炒3min

  • 下调味汁,转大火收汁,撒花生粒拌匀,起锅

酱烧三丁的小贴士

❤酱烧咸香适口,西葫芦、土豆和炸花生口感上的差异挑起夏季懒惰的食欲。

菜谱创建时间:2011-12-12 18:43:08

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