苦瓜沙拉的做法

苦瓜沙拉

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苦瓜怎样能不苦
a、如今苦瓜的品种比较多,大致上白色的苦瓜苦味要比绿色的淡很多。
b、无论苦瓜怎么料理,处理苦瓜的时候都一定要尽可能的把散发苦味的白色内膜层去掉。
c、苦瓜料理前,用冰水浸泡片刻,不仅能去苦味,还能使苦瓜的口感吃起来脆爽。
d、如果过冰水处理过的苦瓜你依然觉得不能接受,你可以用盐揉搓一下苦瓜后再料理,苦味就会很淡了。

姝岑-LCHF饮食法
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苦瓜沙拉的用料  

苦瓜沙拉的做法步骤

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  • 苦瓜洗净,去两头,对剖后再分切成三瓣

  • 去除籽及其白色内膜

  • 斜切成薄片

  • 将切好的薄片放入冰水中浸泡片刻

  • 捞出,沥水后放入容器中

  • 挤上沙拉酱即可

苦瓜沙拉的小贴士

1.切苦瓜的时候要斜刀切,这样出来的片才大而好看。
2.苦瓜片尽量薄一些,脆爽的口感会更好。
3.无论是蛋黄酱还是千岛酱,跟苦瓜都很搭配,但减肥的MM改成清淡的醋拌会更好。

菜谱创建时间:2012-03-27 19:46:06

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