油焖笋

作者： 西瓜宝宝

通常家里做蔬菜都不喜欢放很多油,这道油焖竹笋是四川人爱吃的菜.不知道属于那种流派.炒出来的时候觉得油油的.因为自己不喜欢吃葱的缘故所以葱放很少,但是在吃的时候惊讶的发现葱的味道给这个菜带来了亮点.(但是我还是不会爱吃葱的..)

用料

• 竹笋 180g(超市袋装)
• 香葱 少许
• 料酒 10ml，A
• 生抽 8ml左右(因为多了颜色会不好,味道清可加盐)，A
• 白糖 5g，A
• 鸡精 少许，A

油焖笋的做法步骤

步骤 1

处理竹笋,把它们切成一段段的.香葱切碎

步骤 2

炒锅加热,油热到7成(建议用味道不重的油)倒入笋炒4分钟,之后调入A盖上盖子焖2-3分钟

步骤 3

关火调入鸡精,撒葱花即可

油焖笋的小贴士

从超市买来的袋装竹笋肯定不如新鲜的口感好,有微微的苦微,可以稍微在水中烫下.而且这个菜是绝好的减肥食品,粗纤维哦..

菜谱创建时间：2012-03-27 19:12:13