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辣子鸡的做法
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辣子鸡

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作者: 西瓜宝宝
西瓜宝宝

辣子鸡的用料

辣子鸡的做法步骤

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步骤 1

鸡腿弄成小丁,再把葱姜蒜切好备用

步骤 2

鸡腿丁用一点料酒和适量的盐淹上半个小时。再用生面粉抓一抓,使表面比较干燥就好了

步骤 3

把鸡腿丁入油锅炸,油其实也不需要太多,因为鸡肉都是很小块,能盖住就好了。先用中火炸熟,最后用大火把油逼出来,这样也不会太油腻

步骤 4

捞出鸡丁后,锅内留一点油,爆香葱姜蒜,然后下花椒和干辣椒.注意辣椒一定不要变黑否则会苦

步骤 5

放入鸡肉翻炒,之后到入后再加一点酱油,以及盐、糖、鸡精略调味就好了

菜谱创建时间:2012-03-26 19:23:24
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