荷叶饼的做法

荷叶饼

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作者: 恩泽宝贝
恩泽宝贝
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荷叶饼的用料  

荷叶饼的做法步骤

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  • 酵母溶于水,和面,揉成光滑的面团,发酵成2倍大

  • 取出排气彻底揉匀。平均分成小份,滚圆,按扁

  • 取一份,擀成牛舌状

  • 刷一层薄油,对折

  • 用工具压出荷叶的纹路。(我是用牙签扎出来的,网上看到是用干净的梳子)压痕时,要适当压深一些。避免发酵蒸制完毕之后痕迹看不出来

  • 大拇指和食指捏出柄

  • 将纹路边缘往里压。荷叶的造型就完成了

  • 放蒸锅里二次发酵15分钟,然后开大火蒸20分钟即可。 夹上自己喜欢的馅,相当美味^^

菜谱创建时间:2012-02-07 17:59:16

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