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酸菜鱼的做法
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酸菜鱼

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作者: 恩泽宝贝
恩泽宝贝

酸菜鱼的用料

酸菜鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

片鱼,鱼洗净对半切开;先切除有大刺的那部份

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从鱼尾向鱼头方向,片出鱼片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌鱼:咸鱼淡肉.用:姜片、盐、生抽、料酒、油、生粉、胡椒粉、鸡蛋清(不放也可以),抓匀腌半个小时以上!酸菜切碎,也要提前浸泡,免得过于咸了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烹饪过程:坐锅热油,爆香干辣椒、花椒、姜片、蒜头

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酸菜翻炒(如果鱼骨头也拿来煮的话,这时候一起炒,鱼汤味道会更好!)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入水,稍微多点!(一来鱼片可以完全得到浸泡,二来这鱼汤吃不完拿来煮面条也好吃!)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开后,盐、鸡精调好汤的味道,先把部份酸菜装盆腾出空间来

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入鱼片,盖上锅盖,中间水一开马上关火

菜谱创建时间:2012-02-07 13:40:28
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