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香菇炒鸡蛋的做法
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香菇炒鸡蛋

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作者: NZmom
NZmom

香菇炒鸡蛋的用料

香菇炒鸡蛋的做法步骤

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步骤 1

干香菇用40度左右的温水充分泡发(无硬芯)后,用清水冲干净备用

步骤 2

用鲜香菇的话,放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净

步骤 3

将泡发好的香菇切成片;鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀

步骤 4

锅中倒入油,先炒鸡蛋,用铲子搅散成块,盛出备用

步骤 5

锅中再倒入油,大火加热,倒入香菇片翻炒,然后调入生抽,老抽,盐和糖翻炒

步骤 6

加入一点清水煮开;(鲜香菇会出汤就不需要加水)

步骤 7

倒入鸡蛋炒匀,最后淋入水淀粉勾芡,即可

菜谱创建时间:2012-02-03 17:32:39
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