香辣虾的做法

香辣虾

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作者: 恩泽宝贝
恩泽宝贝
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用料  

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  • 虾剪去虾须、剪开虾背,用料酒和生抽腌制一会儿

  • 土豆去皮切成条,用清水冲洗

  • 红、青尖椒去籽切成块、干辣椒切成段、蒜片姜片切好

  • 锅中放入油(能没过虾),烧热后放入虾,炸至金黄时捞出,沥干油

  • 然后将土豆条放入炸成金黄色,捞出沥干油

  • 锅中留2汤匙的油,放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味,再放入红、青椒段翻炒

  • 然后放入炸好的虾和土豆条,炒匀

  • 最后调入盐、鸡精、糖,即可

小贴士

1,这道菜不能有水份,不然虾的口感就不够香脆了。因此,炒配菜的时候要注意炒干水份!
2,土豆条的好吃程度不比虾逊色哦~~~

菜谱创建时间:2012-02-03 16:38:22
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