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可颂的做法
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可颂

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作者: 苦哥
苦哥
今天制作了一款丹麦面包,口感香酥,夹着蔬菜沙拉吃很不错啊。。

用料

可颂的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团搅拌好扩展阶段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷冻2小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团包折叠奶油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3折3次后,冷冻30分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀开至0.5厘米厚

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割成高18厘米,宽10厘米的的三角形

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将三角形中间划一刀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将三角形卷成羊角形

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后发酵40分钟,温度28℃,湿度75℃

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷蛋液,以上火220℃,下火200℃,烘烤18分钟

菜谱创建时间:2012-02-01 15:37:15
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