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法式麦穗面包的做法
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法式麦穗面包

2037人浏览 69人收藏 1人做过
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作者: 苦哥
苦哥

法式麦穗面包的用料

法式麦穗面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料称好备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将干性材料倒入家庭搅拌机,加入湿性材料和麦芽精搅拌

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至面团光滑有弹性即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温发酵60分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分割成150克一个滚圆松弛40分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团排气卷入芝士

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团卷成圆柱形

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用剪刀剪出麦穗形状

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以温度30℃室温发酵40分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以家庭小烤箱200℃喷点水烘烤20分钟

菜谱创建时间:2012-02-01 15:25:50
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