法式香肠面包的做法

法式香肠面包

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作者: 苦哥
苦哥

法式香肠面包的用料  

法式香肠面包的做法步骤

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  • 将所有材料称好备用

  • 将干性材料倒入家庭搅拌机,加入湿性材料和麦芽精搅拌

  • 搅拌至面团光滑有弹性即可,室温发酵60分钟

  • 将面团分割成150克一个滚圆松弛40分钟

  • 将面团卷入香肠或火腿肠

  • 卷成圆柱形

  • 用剪刀在面团上剪出刀口

  • 室温30℃发酵50分钟。以温度200℃喷水烘烤20分钟,出炉抹上巴西里酱

法式香肠面包的小贴士

1,将大蒜剁成泥,荷兰芹过水剁成泥加入盐和奶油拌匀即可。

菜谱创建时间:2012-02-01 15:19:06
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