日式小圆的做法

日式小圆

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作者: 苦哥
苦哥

日式小圆的用料1 

日式小圆的用料2 (装饰糖水)

日式小圆的做法步骤

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  • 将干性和湿性材料倒入家庭和面机中搅拌

  • 搅拌至面团光滑有弹性

  • 立即分割70克一个滚圆松弛15分钟

  • 将面团搓成长条形

  • 将面团另一个接口压平

  • 将面团接口接住成圆形

  • 以温度30℃,室温发酵40分钟

  • 将装饰糖水煮沸,将面团放入水中,每面烫10秒左右

  • 捞出沥干,放入烤盘以温度200℃,烘烤18分钟左右

菜谱创建时间:2012-02-01 14:58:35
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