火腿玉米面包

作者： 面包朋福东

面包的花样越来越多，品质越来越高，很多人都喜欢想做点新的或者有创意的面包，面包变来变去，还是面包，只是在装饰或者材料上改变了一下，面包的基本还是没变。很早面包就像我们经常吃的的餐包一样，很朴实，现在我们的生活越来越好，对食物的要求越来越高，就会产生现在面包中加入不同的材料，有了更多的选择。今天制作了一款沙拉玉米面包，制作很简单，在发酵好的面团上放入沙拉玉米火腿馅，让面包的口感变得更好吃。。。总重373克，每个60克可做6个

用料

• 高筋面粉 200克
• 砂糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 10克
• 牛奶 120克
• 黄油 10克
• 罐头玉米 100克
• 火腿丁 60克
• 沙拉酱 50克
• 黑胡椒 适量

火腿玉米面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料揉至表面光滑加入黄油揉至面团拉开面膜，室温28℃发酵50分钟左右

步骤 2

将发酵好的面团分割成60克一个，滚圆松弛30分钟

步骤 3

将面团杆开至长方形，薄薄抹上一层黄油

步骤 4

将面团卷起成圆柱形

步骤 5

在中间切一刀。（如图）

步骤 6

将面团翻开，室温28℃发酵50分钟。（如图）

步骤 7

发酵至原体积的2倍大，表面刷蛋液

步骤 8

在表面放上沙拉玉米火腿馅

步骤 9

以温度200℃烘烤15分钟

菜谱创建时间：2012-02-01 14:42:57