鲜蔬鸡锅的做法

鲜蔬鸡锅

如何弄一个既滋补又鲜美的火锅?
特别广东人吃火锅特别容易上火,如何平衡美味与滋补还祛除火去燥?
试试这个鲜蔬鸡锅吧,滋补不燥的鸡随便搭配自家喜欢的新鲜蔬菜,鲜美又滋补还不容易上火,老少皆宜。

作者: 尚豆小厨
尚豆小厨
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用料  

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  • 鸡宰好处理干净斩件,下油、鸡蛋、生粉、少许米酒、生抽、蘑菇精腌20分钟

  • 清水+姜片+蒜苔下部分玉米、山药、马蹄烧开滚20分钟

  • 这时鸡腌好了,下滚开锅中烫熟即可

  • 味料:烧热锅下油爆香青葱加入生抽、糖、蔬之鲜熄火盛出即可

小贴士

鸡肉不能久涮,所以玉米、山药、马蹄等先滚一会涮鸡的时候就可一同食用了。面而且这样的汤底更鲜甜。预先腌一会鸡肉会更嫩适当的调味能带出鸡的鲜美。
鸡肉吃完了加入白菜,滚一会就又淋又甜了,不妨多吃下火的哦!

菜谱创建时间:2012-03-17 23:35:22
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