干贝烩萝卜的做法

干贝烩萝卜

吃惯了其它大肉配萝卜的菜菜今天我们给它来个优雅转身,做一个味道清淡,样子清雅秀丽的干贝烩萝卜。

作者: 尚豆小厨
尚豆小厨
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用料  

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  • 干贝洗净用温水泡开,并撕碎备用

  • 香菇泡开洗净切粗丝、蒜青切碎备用

  • 白萝卜去皮用蔬菜模切厚件(如无模具用刀直接即可)备用

  • 热锅下油爆香蒜蓉

  • 下萝卜大火翻炒3分钟

  • 倒入干贝丝、香菇丝(连同泡过的汁水一同倒入)下适量盐、白糖、蔬之鲜翻炒匀

  • 加入适量开水(约快没过萝卜)大火烧开

  • 改小火烩起收绵淋加入几颗枸杞子大火收汁并撒上蒜青即可

小贴士

萝卜食用忌宜:
1.白萝卜忌人参、西洋参同食。
2.萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
3.萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。
4.萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
5.萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

菜谱创建时间:2012-03-17 23:15:17
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