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龙利香菇蒸豆腐的做法
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龙利香菇蒸豆腐

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作者: 尚豆小厨
尚豆小厨
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。春天的饮食宜清淡,豆腐营养丰富又不肥腻,正是春季的养生良品。 豆腐味甘性凉,具有益气和中、生津解毒的功效,可用于赤眼、消渴等症,并解硫磺、烧酒之毒。豆腐还有解酒精的作用;豆腐可消渴,是糖尿病人的良好食品。豆腐中不含蛋氨酸,所以可和蛋类、肉类一起食用。 豆腐最好是在购买当天食用,否则容易变质。

用料

龙利香菇蒸豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇泡开切粒、龙利鱼肉切粒备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

龙利鱼肉与香菇粒一起放入适量姜蓉、盐、蘑菇精、糖、花生油拌匀腌15分钟备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

内脂豆腐切块摆在碟中,用厨房纸吸去水份铺上腌好的鱼肉撒上胡萝卜粒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烧开水的锅中大火蒸8分钟左右即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅后淋上蒸鱼豉油及麻油,并撒上葱花即可上桌

龙利香菇蒸豆腐的小贴士

一定要选内脂豆腐才能蒸出嫩滑口感 香菇要提前浸泡并用油和生粉腌一会洗净再切粒,这样处理过的香菇更滑怎样做怎样都适合而且不韧。 出锅如果汁液多可去掉一些再淋豉油。

菜谱创建时间:2012-03-17 22:42:54
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