野菜香菇包子的做法

野菜香菇包子

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作者: 尚豆小厨
尚豆小厨
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野菜香菇包子的用料  

野菜香菇包子的做法步骤

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  • 酵母加适量温开水静置5分钟开成液

  • 面粉和盐混合一次加入酵母液

  • 一边加入水用筷子拌成雪花态,让面粉充分吸收水份

  • 然后用手揉成光滑面团,看我这个也不用十分光滑反正不是坑坑洼洼就是了

  • 揉面做到三光:盘光、面光、手光,我是基本做到了手就是这样光

  • 揉好的面团加盖置于温暖处发酵60分钟左右

  • 预先泡发好的香菇用花生油、生粉腌一会洗干净切细粒

  • 加入油、蚝油拌匀

  • 白花菜洗净,烧开油盐水烫熟抓干水切碎

  • 加入香菇中放入余下的调味料充分拌匀就成美味素馅啦

  • 取出发酵好的面团,再揉一遍排气然后搓成条状切成大小均等的小面剂

  • 擀开成面片放上馅,沿着边一褶一褶包起来就行

  • 包好放一边醒20分钟左右,并放上胡萝卜装饰

  • 锅里加冷水架上包子蒸15分钟左右关火再虚蒸一会即可

菜谱创建时间:2012-03-17 22:40:13

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