用APP打开
原味爆浆餐包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

原味爆浆餐包

7.8万人浏览 5403人收藏 39人做过
APP中查看更多做法
作者: 乌咪
乌咪

原味爆浆餐包的用料

原味爆浆餐包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外的所有材料搅拌成略光滑有筋性的面团,再加入黄油,继续搅拌至完成阶段,面团用手撑开有不易破裂的薄膜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团滚圆后,放入盆中,盖上保鲜膜,发酵至2倍大,以用手指戳洞,面团不回弹不回缩为准

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发好的面团分成每个40克,排气,滚圆后直接放入烤盘。盖上保鲜膜,室温静置10分钟后,温度约38度,发酵至2倍大。刷上蛋液备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱170度预热后,中层,10-15分钟,以表面金黄即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖和水小火煮开成糖浆

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全蛋打散,加入软化中的奶油拌匀备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糖浆冲入做法2中,边冲边用打蛋器快速打发至体积变大,呈蓬松状,并至完全冷却后,加入兰姆酒,拌匀即成原味奶油霜

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

餐包放凉后,用泡芙嘴将适量奶油霜挤入餐包即可

菜谱创建时间:2012-01-18 15:41:37
换个做法

原味爆浆餐包的其他做法


奶油小餐包
奶油小餐包
评分 7.4 1620 人做过
APP查看详细教程
经典黄油卷
经典黄油卷
评分 7.7 2490 人做过
APP查看详细教程
蜜豆墨西哥面包
蜜豆墨西哥面包
评分 8.2 1531 人做过
APP查看详细教程

北海道吐司
北海道吐司
评分 8.1 5001 人做过
APP查看详细教程
奶油软面包
奶油软面包
评分 8.1 6632 人做过
APP查看详细教程
豆沙卷面包
豆沙卷面包
评分 8.3 4517 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


淡奶油软面包
淡奶油软面包
评分 7.8 7954 人做过
APP查看详细教程
名字叫馒头的蜂蜜面包!
名字叫馒头的蜂蜜面包!
评分 7.4 2365 人做过
APP查看详细教程
罗宋甜面包
罗宋甜面包
评分 8.4 4016 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


蔓越莓奶酪面包
蔓越莓奶酪面包
评分 6.8 2335 人做过
APP查看详细教程
迷你肠仔小面包
迷你肠仔小面包
评分 8.5 1894 人做过
APP查看详细教程
黄油面包卷
黄油面包卷
评分 7.3 20614 人做过
APP查看详细教程
奶油小餐包
奶油小餐包
评分 7.4 1620 人做过
APP查看详细教程
经典黄油卷
经典黄油卷
评分 7.7 2490 人做过
APP查看详细教程
蜜豆墨西哥面包
蜜豆墨西哥面包
评分 8.2 1531 人做过
APP查看详细教程
还有261种做法,这就去看 >>