讲金橘洗净,泡在淡盐水里1个小时,去蒂,晾干备用。晾金橘的时候就可以把冰糖用料理机打成粉末,备用
用刀纵向切5-6刀,不要切太深,用手按扁,去除种子
全部处理完毕,将直接磨好的冰糖粉抹在金橘上,放在干净的容器里,放入冰箱2-3天
将腌渍2-3天的金橘倒入干净的锅里,放入一碗清水,大火烧开,小火熬制成金橘皮变得透明,糖汁收粘稠即可,待放凉后食用更好吃