南瓜面包

作者： 云_清

用料

• 南瓜泥 65克（蒸熟，用勺子压成泥），B
• 高筋面粉 200克，A
• 低筋面粉 60克，A
• 砂糖 35克，A
• 盐 1/4小匙，A
• 干酵母 4克，A
• 全蛋 35克，A
• 鲜奶 35克，A
• 水 35克，A
• 无盐奶油 20克，B

南瓜面包的做法步骤

步骤 1

材料A全部倒入面包机，按“8”发面团，搅拌成团，再加入南瓜泥，搅至呈光滑状

步骤 2

面机机工作10分钟，听到提示音，加入黄油，重启面包机（长按3秒），继续搅拌20分钟

步骤 3

第一次发酵，我图省事，交给面包机完成的

步骤 4

发酵好的面团，取出，如果有点沾手，可以撒点干粉，或手上抹点液体油，分割成6个，滚圆，放进8寸蛋糕模，模具底部和四周薄薄刷一层黄油

步骤 5

因为无需包馅，整形，所以直接进行二次发酵。烤箱里放一碗热水，模具无需盖保鲜膜，直接放入烤箱发酵

步骤 6

二次发酵完成，取出，刷蛋液，烤箱预热180度，28分钟出炉

菜谱创建时间：2012-07-17 20:03:51