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布丁面包的做法
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布丁面包

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作者: 云_清
云_清

布丁面包的用料

布丁面包的做法步骤

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步骤 1

材料A全部混合,搅拌成稍具光滑状

步骤 2

加入黄油揉至扩展阶段

步骤 3

盖上保鲜膜,基本发酵至2倍大

步骤 4

面团分割成8等份(我嫌小,分成7等份),滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟

步骤 5

布丁面包:松驰好的面团包入布丁馅,收口捏紧,收口朝下,放入烤盘

步骤 6

酥香面包:松驰好的面团擀开,整形成橄榄形,放入烤盘

步骤 7

最后发酵约40分钟

步骤 8

刷蛋液

步骤 9

塑料袋中装入少许布丁馅,剪一小口,(如果馅干了,可以加点牛奶调软),在布丁面包上挤出螺旋形,剪的小口千万别大,否则线条会粗,不好看

步骤 10

另一塑料袋中装入油酥面糊,在酥香面包上交叉挤出线条

步骤 11

放入已预热的烤箱,180度18分钟

菜谱创建时间:2012-07-17 19:37:50
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