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蔓越莓奶酪土司的做法
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蔓越莓奶酪土司

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作者: 云_清
云_清

蔓越莓奶酪土司的用料

蔓越莓奶酪土司的做法步骤

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步骤 1

除黄油外,所有材料放进面包机,按发面团程序,搅拌10分钟

步骤 2

加入冷却的液态黄油,继续搅拌20分钟,取出摔2分钟,我数了下,大概100下,就可以拉出很好的薄膜

步骤 3

加入切碎的蔓越莓干,揉匀

步骤 4

基本发酵至2倍大

步骤 5

取出面团,分割成3份,滚圆,松驰15分钟

步骤 6

松驰完成的面团擀开,成椭圆形,从上往下折1/3,压紧,再从下往上折1/3,压紧,收口朝下,擀长,约30CM,翻面后卷成圆柱形,收口朝下,放入土司模

步骤 7

二次发酵,至8分满

步骤 8

轻轻抹上奶酪糊,撒杏仁片

步骤 9

165度,35分钟,烤箱中下层

步骤 1

奶酪蒙保鲜膜,微波炉低火1分钟软化,加入糖粉搅匀,加入蛋黄搅匀,加入低筋粉搅匀

菜谱创建时间:2012-07-13 21:55:22
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