维也纳巧克力蛋糕的做法

维也纳巧克力蛋糕

作者: 云_清
云_清
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用料  

做法步骤

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  • 巧克力加牛奶隔水融化

  • 加黄油和10克糖

  • 搅拌至糖融化

  • 分次加入3个蛋黄,加一个拌匀,再加下一个

  • 筛入低粉

  • 蛋白加几滴柠檬汁,分次加入40糖和玉米淀粉,打发至硬性发泡

  • 蛋白糊分次与巧克力奶油糊拌匀,倒入模具

  • 中下层,180度,30分钟

菜谱创建时间:2012-07-17 19:14:57

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