枫糖胡萝卜土司的做法

枫糖胡萝卜土司

4 人做过

作者: 云_清
云_清
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用料  

做法步骤

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  • 除黄油以外所有材料,放进面包机,发面团程序,揉10分钟,光滑,稍有弹性

  • 停机,加液态黄油,重启,再揉20分钟,拿出摔2分钟,直到拉出大片薄透不易断裂的薄膜

  • 蒙保鲜膜,至温暖处,发酵至2.5倍

  • 取出分割成3份,蒙 保鲜膜,松驰15分钟

  • 面团拍扁,擀长,卷起,蒙保鲜膜,松驰10分钟

  • 收口朝下,擀长,翻面,卷起,收口朝下放入土司模

  • 喷少许水蒙保鲜膜至温暖处,发酵至9分满,或者利用烤箱发酵

  • 发酵完成,刷蛋液,烤箱中下层,165度,40分钟,出炉立即脱模放凉,凉后装密封袋,一时吃不了 的建议冷冻

菜谱创建时间:2012-07-17 19:07:41

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