火腿花包的做法

火腿花包

作者: 云_清
云_清
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火腿花包的用料  

火腿花包的做法步骤

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  • 后油法揉至面团光滑稍有弹性,加入黄油,揉至扩展阶段,可拉出稍透明薄膜

  • 揉好的面团,蒙 保鲜膜,温暖湿润处发酵至2.5倍大

  • 发酵完成,分割成6份,滚圆,蒙保鲜膜松驰15分钟

  • 松驰完成的面团,包入椰蓉馅

  • 热狗面包的做法:面团压扁,擀成椭圆形,再轻拉四个角,成长方形,比热狗稍长,包入热狗,卷起, 均匀切四刀,切口翻面,第一个搭成第五个上面

  • 整形完毕,排入烤盘,进行二次发酵,约30分钟

  • 发酵完成,刷蛋液,烤箱中层,180度,18分钟

菜谱创建时间:2012-07-17 19:05:40

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