全麦鲜奶油餐包的做法

全麦鲜奶油餐包

作者: 云_清
云_清
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用料  

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  • 葡萄干温水浸泡备用

  • 后油法加入其它材料,面包机发面团程序,搅拌10分钟(糖和盐不要和酵母放在一起,用面粉隔开)

  • 加入黄油,继续搅拌20分钟,至扩展阶段

  • 放入容器,蒙保鲜膜,温暖湿润处发酵到2.5倍大

  • 分割成9等份,每份按扁,排气,撒上葡萄干(葡萄干要用厨房纸巾擦干水份),捏拢,收口朝下,放入烤盘

  • 温暖湿润处最后发酵30分钟

  • 烤箱中层,180度,15分钟

菜谱创建时间:2012-07-17 18:00:54
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