蜂蜜全麦芝麻面包卷

作者： 云_清

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 50克
• 干酵母 3克
• 盐 3克
• 奶粉 10克
• 蜂蜜 38克
• 蛋 25克
• 水 115克
• 黄油 25克
• 黑芝麻 2大勺

蜂蜜全麦芝麻面包卷的做法步骤

步骤 1

芝麻预先炒熟，放凉备用

步骤 2

后油法揉至扩展阶段

步骤 3

加入芝麻揉匀

步骤 4

蒙保鲜膜，发酵箱28度发至2倍大

步骤 5

分割成60克/个，蒙保鲜膜松驰15分钟

步骤 6

搓成水滴型，再擀长，包入红豆沙，卷起

步骤 7

排入烤盘，二发到2倍大

步骤 8

烤箱预热180度，中层，18分钟

蜂蜜全麦芝麻面包卷的小贴士

1.芝麻预先炒熟，放凉后再揉入面团，更美味 2.还是那句老话，水不要一次加完，因为面粉的吸水不同 3.不刷蛋液的面包另有一种朴实美哈

菜谱创建时间：2012-07-17 14:40:42