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抹茶豆沙卷的做法
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抹茶豆沙卷

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作者: 云_清
云_清

用料

抹茶豆沙卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

后油法揉至扩展阶段,温暖湿润处发至2.5倍大

步骤 2

取出分割成7分,每份60克,滚圆松驰15分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成圆形,包入豆沙馅,捏紧

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口朝下,擀成椭圆形

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对折

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

竖切四刀,不要切断

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏住两头扭起来

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打个单结,放入纸模,二次发酵。发酵完成,刷一层蛋液。烤箱180度预热,中层,15-18分钟

菜谱创建时间:2012-07-17 14:08:38
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