杏仁豆小西饼的做法

杏仁豆小西饼

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作者: 糖米果
糖米果
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杏仁豆小西饼的用料  

杏仁豆小西饼的做法步骤

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  • 无盐奶油放在室温下软化后,加入糖粉和盐

  • 用橡皮刮刀搅拌均匀

  • 加入香草精,并分次加入全蛋

  • 用搅拌机快速打发、均匀,至奶油糊状

  • 将低筋面粉、奶粉和泡打粉一起筛入

  • 用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团

  • 将面团包入保鲜膜内,放入冰箱冷藏,松弛约30分钟左右

  • 取出面团,分成10克/份,用手揉成圆球状后,直接放在烤盘上,并用刷子均匀刷上蛋白

  • 在每个小团上放入1粒杏仁豆。烤箱预热后,160℃烘烤25分钟左右,熄火后继续用余温焖10分钟左右。即可出炉

杏仁豆小西饼的小贴士

杏仁豆不需要事先烘烤,也可以用其他(自己喜欢的)坚果代替。

菜谱创建时间:2012-07-14 10:44:23

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