香浓杏仁饼的做法

香浓杏仁饼

烤箱温度及时间:170℃/烤20分钟左右、熄火后焖15分钟左右。

作者: 糖米果
糖米果
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用料  

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  • 将黄油和糖粉拌匀。用手上下搓,使之充分拌匀;用刮刀由下往上至下刮一圈,用手抹去刮刀上残留的东东,再来一次,直至没有什么糖粉的感觉

  • 分次加蛋(2-3次)。用手打圈搓。至拌匀

  • 将过筛好的低筋面粉、高筋面粉拌入,用折叠法(轻压)成团;再加入咖啡粉、鲜奶油、杏仁片和盐分别慢慢拌入成团

  • 造型,用尺压成3cm的正方形,用纸卷起,放入冰箱冷冻30分钟

  • 取出后,用刀切成厚为0.6cm的均匀片,放入烤盘,170℃/烤20分钟左右、熄火后焖15分钟左右

菜谱创建时间:2012-07-17 12:51:50
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