哈密瓜修多蛋糕的做法

哈密瓜修多蛋糕

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作者: 糖米果
糖米果

用料1 (蛋糕体)

用料2 (酒糖液)

做法步骤

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  • 将奶油、牛奶放在碗中隔水加热融化

  • 将全蛋、香草精倒入另一碗中拌匀,再加入细砂糖

  • 将做法2隔水加热至人体温度

  • 离开热水打至克写成“8”字的形状,呈累计不消失的状态

  • 加入低筋面粉,以刀切法拌匀至面糊光滑有光泽

  • 加入柠檬皮拌匀成面糊

  • 取部分面糊加入已隔水融化的奶油糊在(做法1)里拌匀,再全部倒回剩余的面糊中拌匀。然后将面糊慢慢倒入模具抹平,进烤箱,以175℃/30分钟

  • 蛋糕出炉后,倒放在蛋糕叉上,冷却

  • 蛋糕冷却后,在转台上铺上蛋糕纸,将蛋糕切成3片

  • 鲜奶油加糖打至硬加朗姆酒。(记得打发动物鲜奶油时,下面一定要放上冰块哦!)在蛋糕上刷上酒糖液,涂抹鲜奶油馅,放上哈密瓜

  • 再放上一层蛋糕,也是同步骤10一样。对了,哈密瓜要事先切好,沥干,否则放在上面会太湿了

  • 最后裱好花边,中间用哈密瓜球和猕猴桃加以装饰就OK了。可根据自己喜好装饰哦

菜谱创建时间:2012-07-17 12:42:35
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