百利甜慕斯的做法

百利甜慕斯

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百利甜慕斯的用料1 

百利甜慕斯的用料2 (百利甜慕斯)

百利甜慕斯的做法步骤

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  • 奶和20g糖,加热至糖溶化,再加入食用油,稍微加热后充分搅拌混合

  • 蛋白加90g糖,打至硬性发泡

  • 蛋黄打散后,分次加入奶和油的混合液体,搅打均匀,筛入分类,拌匀

  • 取三分之一蛋白和蛋黄糊拌匀,最后再把所有混合均匀

  • 入模,160度,40-45分钟

百利甜慕斯的做法步骤

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  • 吉利丁片用冰水泡软后,沥干水分,再隔热水溶化

  • 奶油奶酪加糖打至顺滑

  • 淡奶油加糖打至6分发,再加入奶油奶酪搅打均匀

  • 根据自己的口味,加入百利甜,搅打均匀

  • 加入溶化的吉利丁片,搅打均匀

菜谱创建时间:2012-07-14 11:05:28

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