芝士布朗尼

作者： 熊熊de厨房

用料

• 巧克力 40g（我用的是72%含量的巧克力）
• 黄油 40g
• 糖粉 40g
• 盐 少许
• 中粉 18g
• 蛋 0.7个
• 奶油奶酪 75g
• 糖粉 15g
• 蛋 0.3个

芝士布朗尼的做法步骤

步骤 1

材料都准备好，黄油和巧克力放一盆里，蛋打散，模子里垫上油纸，其实我觉得不用也行，油成啥，一倒都出来了

步骤 2

黄油和巧克力隔热水融化，温度不要太高，慢慢化，多搅拌着

步骤 3

融化成这么光滑的就ok了

步骤 4

鸡蛋加盐加糖粉搅拌均匀

步骤 5

鸡蛋分次加入巧克力糊中搅拌均匀

步骤 6

面粉过筛加入巧克力糊中搅拌均匀，天冷，凝固的快，快点拌哈

步骤 7

入模的时候都干的很了，尽量抹平，最后剩一点点，留做在芝士糊上做大理石状，不过天冷，也弄不了大理石状了

步骤 8

芝士糊的材料准备好

步骤 9

奶油奶酪隔热水搅拌至光滑

步骤 10

糖粉加入奶油奶酪里，搅拌至顺滑，天冷，可以继续隔热水操作

步骤 11

分次加入蛋液搅拌均匀

步骤 12

芝士糊倒在巧克力糊上，再加上剩下一点的巧克力糊，不过巧克力糊已经干了，我就随意弄在芝士糊上抹平，就这样了

步骤 13

烤箱预热170度，30到40分钟，牙签扎进去，不粘糊糊就可以了

菜谱创建时间：2012-07-13 20:00:24