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水煮肉片的做法
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水煮肉片

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作者: 熊熊de厨房
熊熊de厨房

水煮肉片的用料

水煮肉片的做法步骤

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步骤 1

里脊肉切片,适量盐和玉米淀粉加适量水抓匀上浆,放着备用

步骤 2

准备一下配菜,我用了莴笋、千张、黄豆芽,莴笋和千张全部切丝,黄豆芽洗干净

步骤 3

葱蒜切末,就准备好了

步骤 4

锅里放油,放入干辣椒和花椒

步骤 5

小火炸至深赫色,捞出,放凉后切碎

步骤 6

锅中余油里放入一半葱花和郫县豆瓣酱,小火炒出红油

步骤 7

放少许老抽和糖

步骤 8

加入肉汤,没有就白水吧

步骤 9

烧滚后,先把配菜烫过,捞起来,放进碗里

步骤 10

配菜烫好后,把肉片下锅

步骤 11

拨散,煮至变色熟透后,连汤一起倒进碗中

步骤 12

撒上切碎的辣椒和花椒,葱花蒜末

步骤 13

重新再烧热一些油,哗一下热油淋上去,香啊~~~

菜谱创建时间:2012-08-29 18:28:46
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