白切柠檬鸭 半只鸭，煮的太熟了些，肉有点烂了。煮鸭子的水不要扔，当高汤煮了冬瓜，应该把汤里的油撇干净些。一个腌柠檬去皮去核，就已经够咸的了，放了很多酸荞头酸姜，黄柠檬三片，不需要加醋，几瓣蒜切末，葱白切末，白酒少许，白胡椒少许，酸辣椒一个大的，糖大概15-20克，自己尝着味添加，生抽少许。最后加假蒌和紫苏。成品非常好吃，老人家吃了好多。 慵懒加菲
慵懒加菲
