蒜蓉粉丝蒸大虾

作者： 下厨房用户_mizrg

用料

• 去头大虾
• 粉丝（事先开水泡发）
• 葱姜蒜（切末）
• 生抽 1.5勺
• 陈醋 1勺
• 香油 半勺
• 水 1勺
• 红糖 半勺
• 盐 适量

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤

步骤 1

用刀从大虾背部划开，挑出黑的泥肠，用少许盐和料酒腌制15分钟入味

步骤 2

热锅热油爆香葱姜蒜末

步骤 3

加入调好的酱汁煮开，盛起

步骤 4

泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，把腌好的虾用清水洗干净并沥干水分

步骤 5

粉丝上铺虾，均匀的撒上酱汁，水开后蒸8-9分钟取出即可

蒜蓉粉丝蒸大虾的小贴士

1、剖虾挑肠的时候要注意安全，可以用干净的布按住虾，以防止其滑动； 2、开水泡粉丝时间为10-15分钟，也可以参考包装袋上的说明； 3、关于酱汁没有完全的限制，调制好了以后可以用筷子蘸点尝尝，根据各家的口味适量增添材料用量； 4、一定要水烧开以后才下锅蒸，不要蒸的时间过久； 5、对虾过敏的可以把虾换成新鲜的干贝等； 6、虾在收拾干净之后最好用少许盐和料酒腌制15分钟。

菜谱创建时间：2012-08-06 21:15:12