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西式酸辣虾的做法
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西式酸辣虾

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作者: 张小贞儿
张小贞儿
西式对于各种肉类的做法,都喜欢保持肉本身的原汁原味,所以不会加大量的调料去掩盖肉本身的香味。这款虾的做法也很大程度的保持了虾的鲜味,调味只用少量的盐的黑胡椒,柠檬汁又帮助提鲜,综合起来味道又鲜又浓又香。

用料

西式酸辣虾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾洗净,去皮去头去虾肠

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入一杯水,煮虾壳虾头10分钟,制成虾高汤

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅中放入油,用中大火炒切丝的葱姜蒜和朝天椒直到出香味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入半杯虾高汤,煮滚

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入虾仁,用盐和黑胡椒调味,炒到虾变成红色,大约3分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不要炒时间过长,虾会变得太老太硬不好吃,一变成红色就可以了)

步骤 7

加入香菜碎和柠檬汁,立即关火,装盘上菜

菜谱创建时间:2012-03-18 19:03:56
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