煎三文鱼排的做法

煎三文鱼排

1 人做过

中国人更喜欢三文鱼生,而美国人则可以吃生牛肉,但不能吃生鱼肉。他们做鱼排,不是炸就是烤,要完全熟透才能接受。我今天这款三文鱼排即不生吃也不是炸烤,而用煎,煎用时短,熟得快,肉熟而不老。酱汁则用亚洲风味,柠檬酱油再加葱姜蒜,提鲜去腥,非常美味。

作者: 张小贞儿
张小贞儿
打开 APP 收藏菜谱

煎三文鱼排的用料  

煎三文鱼排的做法步骤

将做法保存到手机
  • 在三文鱼排,鱼皮那边划三个口子,容易熟且入味

  • 把所有调味料混合在一起,做成调味汁

  • 洒盐和黑胡椒,橄榄油在鱼排的两面,并抹匀调味

  • 加热一个不粘锅至足够热,把调味好的鱼排,鱼皮朝下放入锅中,中大火煎三分钟,盛出

  • 在锅中放入调味汁,和鱼排,鱼肉面朝下,盖上锅盖中火焖三分钟,关火,洒上欧芹碎

  • 盛盘,可以搭配炒好的蔬菜和酸奶煎饼

菜谱创建时间:2012-03-18 18:37:58

煎三文鱼排的其他做法

作者的其他菜谱