苹果塔的做法

苹果塔

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作者: 洋柑橘
洋柑橘
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用料  

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  • 黄油加入砂糖打至蓬松,一点点加入全蛋液,打匀。筛入面粉,拌匀~

  • 酥皮和成团。稍微压扁,放入冰箱冷藏1小时

  • 取出,案板撒少许面粉,擀成薄皮。压在6寸派盘上,四周均匀压紧,底部稍薄些

  • 在饼底均匀叉些小孔防止面团烤时膨胀~

  • 在面坯上放上锡纸和黄豆,入烤箱170度烤制15分钟~

  • 取走锡纸和黄豆,留饼坯备用~

  • 杏仁奶油馅:黄油加糖粉打发,加入蛋液打匀,筛入杏仁粉拌匀即可

  • 烤好的塔坯,涂上一层杏仁奶油馅,大约6分满

  • 苹果削皮厚切成薄厚均匀的片,一次排在奶油馅上

  • 撒少许白砂糖和牛油丁

  • 烤箱180度预热,烤制45分钟即可~

  • 出炉后,趁热刷上一层杏子果酱~

菜谱创建时间:2012-03-18 17:56:00
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