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肉末蚝汁娃娃菜的做法
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肉末蚝汁娃娃菜

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作者: 雪色阡陌
雪色阡陌

肉末蚝汁娃娃菜的用料

肉末蚝汁娃娃菜的做法步骤

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步骤 1

娃娃菜洗净掰开后用开水焯烫,煮至黄色叶子部分透明,白色梗部变软即可捞出

步骤 2

炒锅内放油,放入肉末煸炒至变色,加入蚝油后翻炒匀,迅速加入半碗多清水,少许盐,煮开

步骤 3

淀粉加水调成水淀粉,将蚝汁勾芡倒在娃娃菜里即可

肉末蚝汁娃娃菜的小贴士

我稍微摆了下盘,也可按照上面的娃娃菜白菜心对比图将娃娃菜刀切焯水; 娃娃菜焯水时,水开后大约不超过一分钟就可以将捞出来了,喜欢吃软的可以多焯烫一会儿; 蚝汁翻炒时不宜过久,三五秒均匀裹在肉末上就行,蚝汁加热过久容易把鲜味儿破坏。

菜谱创建时间:2011-12-13 16:10:24
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