海米冬瓜

作者： 虎妈尚菜

冬瓜，水份多，还减肥。很适合我与虎仔这种能划拉到胖子那堆里的人，冬瓜还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，呵呵！ 虽然冬瓜有很多种吃法，俺最喜欢的还是‘海米冬瓜’ 绝配啊! 味道清新淡雅的冬瓜配上同样淡雅鲜美的海米，无需繁琐的调料只要盐，综合后为浓烈的清香鲜美。 鲜嫩的味道也绝对是加入任何调料都无法调出的，原汁原味。很像‘罗马假日’里的奥黛丽赫本与乔。(*^__^*)

用料

• 冬瓜
• 海米 （先用水泡发)
• 姜

海米冬瓜的做法步骤

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步骤 1

冬瓜切小块、海米泡好洗净、姜切丝

步骤 2

油热放姜丝煸炒香

步骤 3

放虾仁炒至稍有些发白

步骤 4

放冬瓜煸炒几下就放盐，便于杀出冬瓜的水份。盐要少放，因为海米是咸的

步骤 5

冬瓜炒至稍稍变色，也炒出了一些水份

步骤 6

然后再加入少许清水，大火烧开，中火炖

步骤 7

烧至冬瓜颜色变为半透明状，香气扑鼻时即可出锅

菜谱创建时间：2011-12-20 17:52:44