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压鸭香菇芋头的做法
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压鸭香菇芋头

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作者: 虎妈尚菜
虎妈尚菜

压鸭香菇芋头的用料

压鸭香菇芋头的做法步骤

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步骤 1

先将高压锅内放少许清水加香菇、土豆、芋头置于火上,小火预热

步骤 2

铁锅油热后将花椒、大料、干辣椒、葱、姜依次放入炒香

步骤 3

放鸭腿大火翻炒

步骤 4

炒至鸭肉水干出油

步骤 5

快速将鸭肉盛入已稍有温度的高压锅内

步骤 6

加入清水稍没过菜,及酱油、盐、料酒、醋、白糖适量

步骤 7

将高压锅盖子旋紧,几分钟后出气嘴开始往外喷白气

步骤 8

盖上安全阀,计时开始,大火15分钟后小火5分钟,关火

步骤 9

关火后自然降温,用手碰安全阀不再出气,再打开盖子,出锅

菜谱创建时间:2011-12-20 17:10:30
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