冬笋肉片的做法

冬笋肉片

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作者: 虎妈尚菜
虎妈尚菜

冬笋肉片的用料  

冬笋肉片的做法步骤

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  • 鸡肉切片后,倒入一点食用油拌匀,等于给鸡肉木耳提前泡发,笋切片穿件衣服,防止水分流失,炒的更鲜嫩

  • 然后再加入料酒、少许酱油腌一会

  • 葱姜炝锅

  • 放入腌好的鸡肉,翻炒至稍变色

  • 加入笋片,翻炒几下

  • 再放入木耳,以及盐、糖、酱油。 滴醋,翻炒

  • 加入青椒、鸡精拌匀即可

冬笋肉片的小贴士

鲜笋好吃的小妙招~~~
1.切鲜笋,大头要横切
2.小头为了不散碎要改竖切
3.鲜笋有草酸的涩味,要先焯水
4.然后再放清水里泡一会酸涩味就没了

菜谱创建时间:2011-12-19 18:44:08
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