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水果蛋糕的做法
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水果蛋糕

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作者: 蜻蜓与铃
蜻蜓与铃

水果蛋糕的用料

水果蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕胚切成3片,奶油打至能拉起尖角、尖角不倒、纹理清晰

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一块蛋糕胚喷上酒糖液,用抹刀抹上打发好的奶油,铺上黄桃丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上第二层蛋糕胚,用手压、整平、整齐,在重复“2”,铺上猕猴桃丁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上第三层蛋糕胚,用手压、整平、整齐

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先在蛋糕顶面抹奶油、在抹周围,抹完将蛋糕从转台移至蛋糕底托

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用奶油和水果装饰

水果蛋糕的小贴士

1、抹奶油时,抹刀不能碰到蛋糕胚,一手转动转台一手拿抹刀左右来回推奶油; 2、蛋糕如何从转台移至蛋糕底托:>>>点击这里看视频<<<。 3、酒糖液:水100g、砂糖50g、朗姆酒10g。 做法:水加入糖煮开放凉,等要使用时再加朗姆酒即可。 可依据要作的蛋糕是什么口味加入什么口味的酒。如兰姆酒、白兰地、橙皮酒、咖啡甜酒、樱桃酒等。

菜谱创建时间:2012-08-03 17:27:01
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