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抹茶红豆奶油蛋糕的做法
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抹茶红豆奶油蛋糕

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作者: 蜻蜓与铃
蜻蜓与铃

抹茶红豆奶油蛋糕的用料

抹茶红豆奶油蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹茶粉用热水搅匀、待用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分蛋,将蛋白和打蛋头一起和打蛋盆放进冰箱冷冻(10—15分钟左右)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加糖A搅匀,搅至颜色变白,但不可打发

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入油和“1”搅匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉切拌均匀,盖上保鲜膜防止结皮,待用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从冰箱取出蛋白,加入盐和柠檬汁用电动打蛋器打至粗泡,在分3次加入糖B打至湿性接近干性发泡

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1/3蛋白糊到蛋黄糊里切拌均匀,在倒入剩下的蛋白糊中切拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具中,磕几下震出大气泡

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

送进已预热好的180℃的烤箱、烤40分钟左右,出炉后立即倒扣

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出后裱花加装饰

菜谱创建时间:2012-07-31 17:42:58
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