面包布丁vs北海道吐司布丁

作者： 蜻蜓与铃

用料

• 白吐司 3片
• 北海道吐司 3片
• 鸡蛋 200g
• 牛奶 200g
• 淡奶油 200g
• 香草糖 80g
• rum 少许
• 蔓越莓 适量
• 肉桂粉 少许

面包布丁vs北海道吐司布丁的做法步骤

步骤 1

将吐司对切成三角或是切成丁，放在容器里待用

步骤 2

鸡蛋去壳打匀

步骤 3

淡奶油、牛奶和糖倒入奶锅中，加热至70℃左右至糖融化

步骤 4

3”趁热冲入“2”中搅拌均匀

步骤 5

再加入朗姆酒，过筛、去掉蛋筋

步骤 6

倒入“1”中，放上蔓越莓、撒少许肉桂粉

步骤 7

放入冰箱静置1小时，并时不时地压下浮在表面的吐司

步骤 8

送入预热好的烤箱，水浴35分钟左右至凝固

菜谱创建时间：2012-07-28 00:18:38