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南瓜土司的做法

南瓜土司

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作者: 楠风
楠风
昨天很惨,早上8点多,就开始停水停电,一直到晚上11点半,很突然,家里一点准备都没有,于是我在外面游荡了一整天。生活啊,已经过到没法将就的地步,一整天没上网,挺闹心的,长此以往,必定疯掉。不过呢,这一天的游荡还是有点收获的,居然让我找到了五得利的高粉,在一个很小的粮油店里。哈哈,我当时那个激动啊,一问价格,更让我兴奋不已,居然才2元,这可要比我在超市买的便宜了一半还多,一下买了五斤。后来又问了下,这家还有大米粉卖的,也是2元,买了一斤,真好,可以做松糕了。看到没,有的时候,人也是很容易满足的,区区几斤面粉来打发我,足矣。 今天发个土司吧,新的一年了,有个好的开始。最近很长一段时间,土司总是做不好,很郁闷呢,这个南瓜土司,也是做失败了一次,这次勉强看得过去。我这南瓜买了好长时间了,蒸出来很甜,我又心血来潮加了些淡奶油进去,所以这个土司的味道还是很好的。

用料

南瓜土司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜切小块整5到8分钟,趁热压成泥

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有材料用后油法揉至完全

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

进行基础发酵,发至2到2.5倍大

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团平均分割成三份,滚圆,松弛15分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛好的面团擀成椭圆形,翻面后三折,松弛10分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀长,翻面,自上而下卷起,收口处捏紧

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入土司盒进烤箱最后发酵

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发至8分满,表面刷蛋液

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度,下层,35分钟左右

菜谱创建时间:2011-12-16 17:37:11
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