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葱香培根起酥面包的做法
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葱香培根起酥面包

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作者: 楠风
楠风

葱香培根起酥面包的用料

葱香培根起酥面包的做法步骤

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步骤 1

首先制作内馅,锅烧热,洋葱末炒软,加培根炒出油脂,加黑胡椒粉,关火,拌匀备用

步骤 2

面团材料用后油法揉至扩展,室温发酵至2.5倍大

步骤 3

发酵好的面团排气,平均分割成5等份(我只照下四份),滚圆,松弛15分钟

步骤 4

松弛好的面团收口朝下按扁,包入内馅

步骤 5

收口捏紧,再次轻微滚圆,放烤盘上进行最后发酵

步骤 6

飞饼切成四分;刷上蛋液

步骤 7

发酵好的面团,每个盖上四分之一份飞饼,其余露在外面的部分刷蛋液

步骤 8

烤箱预热180度,中层,上下火20分钟

菜谱创建时间:2011-12-16 17:11:10
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