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肉桂面包的做法
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肉桂面包

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作者: 楠风
楠风
最近天气热的很,每天都三十七八度,我都快中暑了,来海南海第一次遇到这么热的天呢。前天很刺激,我们一家中午去吃香辣田鸡,吃的很过瘾,结果出了饭店就杯具了。这天哪,一丝风都没有,而且大太阳直射在脑瓜顶,正好走的那条路一点没有遮阴的地方,我当时唯一的心愿就是找个冰柜钻进去 这两天还特别的忙呢,每天要顶着高温出去买东西,回到家来就好像脱层皮一样,彻底晒黑了。今天母亲节了,还要出去跑一天,没时间做什么,只能中午请老妈吃顿好的。前几天扎堆做的面包幸好有存货,今天再发一个65度汤种的面包,哈哈,希望大家别看腻了,不过,我是已经吃腻了。

用料

肉桂面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将内馅中的糖和肉桂粉拌匀,制成肉桂糖

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团所有材料用后油法揉至扩展,发酵至2倍大后滚圆,松弛15分钟,擀成正方形

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面,面团表面刷层水,均匀洒上肉桂糖,再铺上葡萄干

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团从上往下卷起,收口处捏紧

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形后的面团分割成5等份

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子粘上高粉,从面团中间压下,最后发酵至2倍大,发酵好后刷蛋液,洒上杏仁片装饰

步骤 7

烤箱预热175度,中层,15分钟

菜谱创建时间:2011-12-16 16:49:02
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